Blog-Layout

 Superfoods vs. heimische Alternativen

Neuer Trend - Superfoods - wirklich gut? oder doch eine "Mogel-Packung" ?

Superfoods wie Goji-Beeren oder Chiasamen sollen besonders nährstoffreich sein, und liegen seit einigen Jahren im Trend.
  • Wie gesund ist das angebliche Superfood wirklich?
  • Gibt es heimische Alternativen?
  • Gibt es weitere bedenkenswerte Aspekte?

Diese Fragen möchte ich für Dich klären:

Im Vergleich: - exotische Superfoods vs. heimische Alternativen -

Seit einigen Jahren gibt es einen Hype um den Verzehr von Superfoods. Die exotischen Lebensmittel haben kritisch betrachtet jedoch auch Nachteile:
  • sie sind oft teurer
  • sie sind weit gereist
  • und sie können eine höhere Belastung mit Pflanzenschutzmitteln haben, wie Untersuchungen zeigen
Genau hier finden sich die Vorteile unserer heimischen Alternativen:
  • sie sind genauso nährstoffreich
  • sie sind meist frischer
  • sie sind preisgünstiger
  • und sie belasten die Umwelt weniger
Hersteller locken uns mit Fakten zu den exotischen Superfoods wie wertvolle Inhaltsstoffe, und geben uns Gesundheitsversprechen wie Stärkung des Immunsystems oder Senkung des Cholesterinspiegels.

Wissenschaftlich bewiesen ist dies jedoch nicht. Es ist kein gesundheitlicher Mehrwert zu unseren heimischen Alternativen bewiesen. Im Gegenteil, nicht erwähnt wird ,das die beworbenen Inhaltsstoffe durch die verarbeitete Form (Trocknung) verloren gehen.

Unsere heimischen Alternativen sind also nicht nur genauso nährstoffreich, Du sparst Geld und tust unserer Umwelt definitiv etwas Gutes.
Ich habe mal recherchiert (» aus einem Bericht der Verbraucherzentrale) und Dir ein paar Fakts zusammen getragen:
  • Chiasamen wird ein sehr hoher Proteingehalt und Omega 3-Fettsäuren zugeschrieben, das toppen unsere altbewährten Leinsamen sogar noch, und sie kommen aus europäischem Anbau, Chiasamen dagegen aus fernen Ländern wie z.B. China.
  • Goji-Beeren wird ein hoher Vitamin C-Gehalt zugeschrieben, unsere schwarzen Johannisbeeren oder Sanddornbeeren haben noch mehr Vitamin C, und wir erhalten sie frisch oder als Saft, Goji-Beeren dagegen meist nur getrocknet.
  • Acai-Beeren haben einen hohen  Gehalt an Anthocyanen (blaue Pflanzenfarbstoffe, die den Körper vor schädigenden Oxidationsprozessen schützen), heimische blaue und violette Obst- und Gemüsearten können auch hier mithalten, zum Beispiel Heidelbeeren oder Rotkohl.
  • Avocados haben einen hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren, die zum Beispiel das Herzinfarkt-Risiko senken, Wallnüsse haben einen noch höheren Anteil, sie kommen aus Deutschland und sind lange lagerfähig. Also eine wertvolle Alternative zur Avocado was den gesundheitlichen Aspekt angeht, und der Umwelt Aspekt ist mindestens genauso bedeutend, da ein enormer Wasserverbrauch für den Anbau von Avocados nötig ist.
  • Quinoa die Eiweißquelle die ebenfalls viel Eisen enthält, Hirse steht dem in nichts nach und wächst in Europa, Deutschland.

Fazit:
Viele unserer heimischen Lebensmittel, die leider, wie ich finde, ein bißchen in Vergessenheit geraten sind, bieten ebenso viele wertvolle Inhaltsstoffe wie die trendeigen Superfoods., und es gibt sie in frischer Qualität. Der Gesundheitsaspekt ist also voll erfüllt.

Außerdem finde ich, sollte uns unsere Umwelt ebenso wichtig sein wie unsere Gesundheit, denn das eine bedingt das andere.

Heimische Superfoods gibt es aus regionalem Anbau und unverpackt.

Tu also Dir und Deiner Umwelt viel Gutes.

Quelle: Verbraucherzentrale 06.01.2022
von Stefanie Lüdtke 13. Juni 2022
Langfristig abnehmen - Ernährungstipps Wer langfristig abnehmen und das Gewicht halten möchte, ganz ohne Jo -Jo - Effekt, sollte weiterlesen. Die folgenden 5 Punkte sind eine gute Orientierung und helfen Dir Dein Gewichts-Ziel zu erreichen und vor allem langfristig zu halten. 1. Ungezuckerte Getränke 2. Reichlich pflanzliche Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte und Vollkorngetreide ( Vitamin-, Mineral- und Ballaststofflieferanten ) 3. Täglich Eiweißlieferanten ( Milchprodukte / Milchersatzprodukte ) 4. Tierische Produkte in Maßen oder ganz darauf verzichten 5. Wenig Fett und Süßigkeiten Vereinfacht gesagt also im Umkehrschluss sind no - Go´s: 1. Softdrinks, Fruchtsaftgetränke 2. Weißbrot und Weißmehl 3. Pizza, Fast Food 4. Zu viel und nicht qualitativ hochwertige tierische Produkte 5. Gebäck, Eiscreme, Süßigkeiten Natürlich gibt es unzählige Diäten die einen Erfolg versprechen, wie zum Beispiel: - die Low - Carb Diät - Stoffwechseldiät - Eiweiß - Diät - Fastenkuren .... Eine Diät baut immer auf einen Verzicht auf, doch jeder Verzicht birgt Risiken. Meine Empfehlung ist deshalb eine Schritt - für - Schritt Umstellung auf eine gesunde, ausgewogene Ernährung. Wie das Wort "Nahrung" schon sagt, braucht unser Körper Nahrung um zu "funktionieren" und das natürlich immer, also langfristig. Wenn unser Körper gesund ist, ist er auch nicht übergewichtig und auch nicht untergewichtig - sondern gesund, also genau richtig! Wenn Du Dich also bewusster isst, wirst Du schnell feststellen welche Nahrungsmittel Deinen Körper wirklich nähren - also Energie liefern um zu "funktionieren". Je mehr Du Dich damit befasst, desto bewusster und automatisch gesünder wirst Du zukünftig essen, Dich ernähren . Jeder Körper ist anders, jeder Mensch hat andere Bedürfnisse...erlaube Dir auch mal "nicht so gesunde" Lebensmittel wenn Dir danach ist, kehre dann aber immer wieder zu einer gesunden, bewussten Ernährung zurück. Es gibt außerdem verschiedene Ernährungsformen: - Vegetarische Ernährung - Vegane Ernährung - Basische Ernährung - Ketogene Ernährung - und viele Formen dazwischen .... Ähnlich wie Diäten ist auch bei jeder Ernährungsform zu beachten das kein Verzicht / keine Mangelernährung besteht. Natürlich sollte auch immer berücksichtigt werden wer wir sind: Sportler, Geschlecht, Alter,... Du bist eher der Typ Kalorien zählen? Auch das ist natürlich eine Möglichkeit um eine gute Kalorienbilanz zu haben, in meinem Beitrag " Abnehmen durch Sport" liest Du: " das Wichtigste ist, das Du mehr Kalorien verbrennst als Du aufnimmst - eine negative Energiebilanz ist der Schlüssel, um erfolgreich ab zu nehmen". Allerdings solltest Du dabei beachten das es sogenannte "gute" und eher "schlechte" Kalorien gibt. Ich nasche zum Beispiel viel Nüsse, die sehr viele Kalorien haben, und auch mein Müsli zum Mittag hat sehr viele Kalorien...aber das sind eben die "guten" Kalorien, die der Körper auch braucht. Ein Müsli mit 300 Kalorien ist sicher gesünder und hilft beim abnehmen / Gewicht halten, im Gegensatz zu 300 Kalorien Schokolade oder Weingummi, die bekanntlich direkt an der Hüfte oder am Bauch kleben bleiben... Finde also Deinen eigenen Weg Dich bewusster und gesünder zu ernähren. Viele Faktoren bringen uns, und im Übrigen auch unsere Natur und Klimabilanz zum Ziel: - achte auf frische, regionale und saisonale Lebensmittel - Gerne Bio - Qualität - Alle Lebensmittel im Maßen, nicht im Übermaß - Kalorienkontrolle ja, aber unter Berücksichtigung "gute" versus "schlechte" Kalorien - Ausgewogenes Verhältnis von komplexen Kohlenhydraten, gesunden Fetten und wertvollen Proteinen Und vergiß nicht ...zu leben...genieße... Und wenn Du jetzt neugierig geworden bist und weitere Tipps oder eine persönliche, individuelle Ernährungsberatung benötigst, oder eine Ernährungsumstellung die zu nDir passt, mache gerne einen Termin mit mir. - Ich bin Stefanie, Deine Ernährungsberaterin -
von Stefanie Lüdtke 14. März 2022
Warum haben viele Menschen Schmerzen im Hüftbeuger? Der Hüftbeuger ist eine besonders wichtige Partie im Beckenbereich. Durch die zunehmende sitzende Tätigkeit neigt der Hüftbeuger sehr stark zum verkürzen. Was kann man gegen verkürzte Muskeln tun? Regelmäßiges Dehnen hilft natürlich Verkürzungen vorzubeugen und diese auch abzubauen. Welche Schmerzen kann der Hüftbeuger verursachen? Der Hüftbeuger ist ein ausgeprägter Muskel. Ist er verspannt, verdreht sich das Becken. Das führt zu heftigen Schmerzen, die in verschiedene Körperregionen ausstrahlen können. Dehne deinen Hüftbeuger und seine Gegenspieler regelmäßig. Vernachlässige beim Dehnen auch nicht seine Gegenspieler ( Rückenstrecker, hintere Oberschenkel, Gesäß) => Das ist wichtig um muskuläre Disbalancen vorzubeugen. Trainiere auch deine Faszien Sorge für eine starke Rücken- und Bauchmuskulatur Hüftbeuger im Liegen dehnen Komm in die Rückenlage Beuge ein Bein und zieh es Richtung Oberkörper Greif das angewinkelte Bein und zieh es fest zum Oberkörper Dein unterer Rücken hat Kontakt mit der Matte Halte die Position 15-30 Sekunden Seitenwechsel Hüftbeuger im Ausfallschritt dehnen Im Stand mach einen großen Schritt nach vorne und beuge dann das vordere Bein so das dein Oberschenkel parallel zur Matte ausgerichtet ist, rechter Winkel zum Unterschenkel Achte darauf das dein Knie über dem Sprunggelenk ausgerichtet ist, so entlastest du dein Knie und vermeidest später auftretende Schmerzen Jetzt lege dein hinteres Knie und den Unterschenkel am Boden ab, dein Fußrücken liegt auf dem Boden auf Dein Oberkörper ist aufgerichtet. Achte auf einen geraden Rücken. Atme tief ein und aus. Bei jedem Ausatmen kannst du dich etwas weiter in die Dehnung hineinbegeben Halte auch hier 15-30 Sekunden Seitenwechsel Ausfallschritt Variation mit gedrehtem Oberkörper Mit dieser etwas komplexeren Übung kannst Du Deinen Hüftbeuger noch intensiver dehnen. Indem Du Deinen Oberkörper drehst, dehnst Du zusätzlich auch Deine Rückenmuskulatur. Komm wieder in den Ausfallschritt, diesmal bleibt Dein hinteres, linkes, Bein aufgestellt, so das sich das Knie in der Luft befindet, nur deine Zehen berühren den Boden. Dein vorderes, rechtes, Bein ist wieder gebeugt, Oberschenkel parallel zur Matte, Knie über dem Sprunggelenk Spanne auch dein hinteres Bein aktiv an, so das Dein Gewicht auf beide Beine verteilt ist Dein Oberkörper ist gerade aufgerichtet, Blick nah vorne ( wenn dir die folgende Bewegung noch zu schwer fällt oder Schmerzen verursacht, kannst Du auch in dieser Haltung bleiben) Stell jetzt deine linke Hand am Boden ab, auf der Innenseite deines rechtes Fußes Dreh den Oberkörper nach rechts und strecke deinen rechten Arm senkrecht nach oben, Blick Richtung ausgestreckter Hand Halte die Übung 15 Sekunden Seitenwechsel Das solltest Du beachten wenn Du deinen Hüftbeuger dehnst: Beim Dehnen Deines Hüftbeugers solltest Du einige Hinweise beachten, um die Muskeln nicht zu stark oder falsch zu beanspruchen. Wärme die Muskeln auf, bevor du mit dem Dehnen beginnst. Dafür kannst Du z.B. ein kurzes Workout absolvieren ( 30 Sekunden Hampelmann, oder auf der Stelle laufen) Führ die Übungen langsam, kontrolliert und sauber aus. Vermeide dabei ruckartige Bewegungen. Atme tief und gleichmäßig. Um die Dehnung zu intensivieren komm tiefer in die Haltung wenn Du ausatmest. Gehe nur so weit, das du ein leichtes Ziehen im Bereich der Hüfte spürst. Schmerzt ein Muskel, dehnst Du ihn bereits zu stark. Du kannst dynamisch oder statisch dehnen. Beim dynamischen Dehnen wippst Du in der jeweiligen Haltung hin und her. Das heißt der Muskel wird abwechselnd gedehnt und wieder gelöst. Beim statischen Dehnen hältst Du eine Übung für 15 – 30 Sekunden. Dynamisches Dehnen eignet sich z.B. gut als warm-up vor dem Sport Statisches Dehnen solltest Du am besten nach einer Sporteinheit durchführen. Nach sehr harten Sporteinheiten ( wie Marathon-Läufen oder Wettkämpfen ) solltest Du nicht sofort dehnen. Gönne deinen Muskeln mindestens 24 Stunden Pause, damit sie sich regenerieren können.
von Stefanie Lüdtke 14. März 2022
Zu den 10 effektivsten Sportarten zum abnehmen gehört Laufen, walken, ebenso wie HIIT (hochintensives Intervalltraining) Du brauchst also weder ein Fitnessstudio an das Du Dich lange bindest, noch irgendwelches Equipment. Du kannst Deine Trainingszeiten perfekt an Deinen Alltag anpassen, und sicher gibt es eine Laufroute in Deiner Nähe. Du kannst also sofort starten! Wenn Du Anfänger bist nimm Dir einen Personal Lauftrainer, der Dir in einer Laufschule zeigt wie Du einen optimalen Laufstil entwickelst, oder mit den Techniken aus dem Lauf ABC Deinen Laufstil optimierst, um so Deine Laufzeit- und/oder Laufdistanz zu verbessern. Natürlich kannst Du auch erstmal mit walken starten. Jede Art von Cardio Training regt die Fettverbrennung an, trainiert das Herzkreislauf System und die Kondition, und auf unterschiedlichste Weise auch die Muskulatur. Du wirst merken wenn Du erstmal beginnst Dich regelmäßig zu bewegen, falls Du es nicht bereits tust, das Du gar nicht mehr auf Deine Trainingseinheiten verzichten willst. Ein weiterer Vorteil ist die frische Luft, in den sonnigen Monaten bekommst Du noch kostenlos Vitamin D bei jedem Outdoor Training dazu. Um abzunehmen solltest Du aber nicht allein auf Ausdauer setzen… Eine weitere Möglichkeit mehr Kalorien zu verbrennen ist Übungen aus dem Krafttraining in Dein Lauftraining ein zu bauen. Denn Krafttraining ist ein wichtiger Baustein zum Abnehmen. Muskelmasse erhöht Deinen Grundumsatz und sorgt dafür das Du sogar im Ruhezustand Kalorien verbrennst. Es gibt viele Übungen die Du mit Deinem eigenen Körpergewicht, also ohne Equipment, machen kannst. Zum Beispiel kannst Du an jeder Parkbank an der Du auf Deiner Laufrunde vorbeikommst ein paar Push-ups oder dipse einbauen, so trainierst Du nicht nur Deine Beinmuskulatur durch das Laufen ,sondern auch Deine Arme, Biceps und Triceps Wenn Du schon Trainingserfahrung hast und noch mehr Fett verbrennen möchtest, kannst Du auch auf Intervalltraining setzen. Integriere kurze schnelle Sprints in Dein Lauftraining, wechsle immer wieder das Tempo. Auch bei sogenannten HIIT - Einheiten verbrennst Du etwa 700-800 Kalorien pro Stunde. Mit dem Wechsel zwischen hochintensiven Belastungsphasen und kurzen Erholungsphasen zwingst Du Deinen Körper langanhaltend Kalorien zu verbrennen, auch noch nach dem Training. Lass die HIIT - Einheiten auch Outdoor stattfinden und/oder integriere sie in Dein Lauftraining! Natürlich ist es unterschiedlich wieviel Kalorien wir verbrennen. Das hängt von der Belastungsintensität- und Dauer, Deinem Alter, Geschlecht und Gewicht ab. Wichtig ist das Du mehr Kalorien verbrennst als Du aufnimmst - eine negative Energiebilanz ist der Schlüssel, um erfolgreich ab zu nehmen. Ich habe viele Kunden mit denen ich nicht „nur“ jogge, mit denen ich ein bodyweight-Training oder HIIT-Einheiten oder auch Fahrtspiel oder Temptraining in das Lauftraining integriere. Wenn Du also Unterstützung, Motivation oder einfach einen Grund an zu fangen benötigst….mach einen Termin mit mir. - Ich bin Stefanie, Deine Personal Trainerin - Wichtig zu wissen ist jedoch auch: Allein durch Bewegung wirst Du es schwer haben, (größere) Gewichtsverluste zu erreichen. Du musst auch Deine Ernährung anpassen. Die ist und bleibt immer noch der größte Hebel, um Gewicht zu verlieren. Also: achte neben dem Training auf eine ausgewogene Ernährung mit einem gesunden Mix aus komplexen Kohlenhydraten, gesunden Fetten und wertvollen Proteinen. Lese dazu gerne meinen nächsten Beitrag: „ Langfristig abnehmen - Ernährungstipps“
Share by: